Décidément, le chocolat est à l'honneur côté santé!

Aliment incontournable , présent dans tous les foyers et très prisé autant par les petits que par les plus grands d'entre nous, le chocolat n'est pas seulement délicieux, ou bon pour le moral! il est également très bon pour la santé.

Des effets antioxydants et anti-inflammatoires 

Ce sont les effets bénéfiques du chocolat noir. Mais ils ne sont apparemment pas les seuls! en effet, le chocolat permet également de réduire l'athérosclérose. D'après une récente étude, les polyphénols contenus dans le chocolat noir ont  un effet bénéfique sur les artères. Ils permettent de réduire le stress oxydatif au niveau des cellules et ainsi participent à l'amélioration du flux sanguin. Le chocolat contient également des flavanols qui permettent de garder un poids stable. Quand aux anthocyanes aux propriétés antioxydantes, elles réduisent l’inflammation et protègent de l'obésité, du diabète de type 2, et du cancer.

Du chocolat noir pour lutter contre la maladie artérielle périphérique

Cette maladie a pour effet de provoquer une fatigue des jambes et des hanches, des crampes et une difficulté à marcher.
Une étude a été conduite pour tester les effets du chocolat( noir et au lait) sur cette maladie. Résultat : positif pour le groupe qui avait consommé  40 grammes de chocolat noir à 85 % de cacao.Ceux ci ont constaté une amélioration de leurs capacités : ils marchaient 11 % plus loin et 15 % plus longtemps que sans ingestion de chocolat noir.Preuve scientifique à l'appui puisqu'on a pu mesurer une augmentation de leur niveau d'acide nitrique, un gaz associé à une bonne circulation sanguine.

Du cacao contre la maladie d'Alzheimer

Par ailleurs, le Journal of Alzheimer’s Disease a publié une autre étude selon laquelle le cacao de type "lavado, c'est à dire lavé et fermenté durant 2 jours, agirait sur la protection des synapses grâce aux polyphénols contenus dans son extrait.Ces antioxydants empêchent l’accumulation des protéines beta-amyloides responsable des dommages causés aux synapses et pourraient donc théoriquement freiner voire empêcher l’apparition des symptômes de la maladie d’Alzheimer.

(Source : https://www.pourquoidocteur.fr/)